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Mandorle e Noci

Le Mandorle e Le Noci frutti tipici della nostra area mediterranea

Sono quei tipi di frutti che, attraverso un processo di essiccazione naturale (al sole) , vengono deprivati della maggior parte dell'acqua  in realtà le noci, le mandorle .........non sono frutti ma semi.

Numerosi frutti e semi delle mandorle si prestano a essere preparati sotto...

Le Mandorle e Le Noci frutti tipici della nostra area mediterranea

Sono quei tipi di frutti che, attraverso un processo di essiccazione naturale (al sole) , vengono deprivati della maggior parte dell'acqua  in realtà le noci, le mandorle .........non sono frutti ma semi.

Numerosi frutti e semi delle mandorle si prestano a essere preparati sotto forma di frutta secca, il che permette loro di essere conservati ben al di là del normale periodo di conservazione. Questo procedimento può riguardare frutti sia interi, sia tagliati a pezzi, a cubetti o anche macinati.

La frutta secca può essere consumata così com'è oppure può essere impiegata come ingrediente nella preparazione di ricette culinarie o di pasticceria.

Le Mandorle sono coltivati secondo il metodo di AGRICOLTURA BIOLOGICA infatti l'azienda e certificata con ente di certificazione ICEA, il codice operatore e D77W ed è conformemente al codice di Buon Pratica Agricola (Dir.CEE 2078/92 e succ)

Anche le noci si possono definire Biologiche perchè vergono raccolte su piccoli impianti boschivi privati e vengono coltivate secondo il metodo di agricoltura biologica però non certificata.

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